Acı Urfa Biberi (İsot) 250 g
İsot, Şanlıurfa'ya özgü bir pul biberdir: olgun kırmızı biberler gündüz güneşte kurutulup gece üstü örtülerek 'terletilir'; bu işlem bibere koyu bordo-siyah rengini, yumuşak dokusunu ve hafif isli, derin aromasını verir. Acılığı pul bibere göre daha yavaş açılır ve daha uzun kalır. 250 g paket.
Nasıl kullanılır?
Çiğ köfte, lahmacun ve Urfa kebabının vazgeçilmezidir; köfte harcına, kuru fasulye ve nohut yemeklerine, kızgın yağla çorba üstüne, patates ve yumurtaya serpilir. İsot biraz yağ ve tuz içerdiği için tuzu ona göre ayarlayın.
Saklama
Nem ve ışıktan uzak, ağzı sıkıca kapalı kavanozda saklayın. İsot nemli bir baharattır, buzdolabında tutulması kümelenmesini ve renk kaybını önler. Raf ömrü 12 aydır.
Ürün bilgileri
| Net miktar | 250 g |
|---|---|
| İçindekiler | Kurutulmuş Urfa biberi, bitkisel yağ, tuz |
| Alerjen | Glüten, susam, kereviz, hardal ve kuruyemiş izleri içerebilir |
| Menşe | Türkiye (Şanlıurfa) |
| Özellik | Geleneksel terletme yöntemiyle kurutulmuş; koruyucu içermez |
| Saklama | Serin, kuru, ışıksız; tercihen buzdolabında |
Ortalama besin değerleri (100 g)
| Enerji | 1340 kJ / 320 kcal |
|---|---|
| Yağ | 14 g |
| – doymuş yağ | 2,4 g |
| Karbonhidrat | 53 g |
| – şeker | 8 g |
| Lif | 30 g |
| Protein | 12 g |
| Tuz | 0,09 g |
Besin değerleri ortalama olup üretim partisine göre küçük farklılıklar gösterebilir; güncel bilgi ürün etiketindedir.
Canlı kırmızı çeşit için acı pul biber, salçalar için Salçalar koleksiyonuna göz atın. Almanya'nın her yerine hızlı kargo.
